En Argentina la producción avícola es una de las industrias más potentes y con más crecimiento en el País. Es por eso que en este artículo te queremos contar todo sobre esta industria que podría marcar el futuro de la Argentina.
La producción avícola en Argentina se viene intensificando todos los años y es que los motivos son varios y muy positivos para los productores.
Es por eso que si eres un productor que quiere invertir en este sector, este artículo es para vos. Ya que aquí te contaremos todo lo que tenes que saber sobre la producción avícola en Argentina antes de invertir en ella.
¿Qué se hace en la avicultura?
En la avicultura se trabaja el proceso de crianza de gallinas y pollos para fines comerciales, con el objetivo de brindarle al consumidor final distintos tipos de productos avícolas como huevo o carne de pollo.
Para llevar a cabo avicultura es necesario tener ciertos parámetros bien estudiados y contar con profesionales en el área ya que es lo que se requiere para llevar un buen manejo de las tareas diarias que demanda este sector comercial.
En la avicultura se tiene muy en cuenta la alimentación y el cuidado final del producto que suele ser el ave mismo o el huevo, con el objetivo de que el producto sea de excelente calidad
En el caso del alimento, este debe de ser cuidadosamente seleccionado para las aves, ya que en gran medida dependiendo de lo que consuma el ave, esta será un gran producto comercialmente aceptado por los consumidores y por los estándares de calidad.
Beneficios de la avicultura para el sector agrícola de argentina
La avicultura no es solamente beneficiosa para el sector que la trabaja, sino que también para otros sectores importantes en donde sus materias primas son fundamentales para el productor avícola de Argentina.
Entre estos sectores podemos ver que la producción de granos como el maiz y la soja son fuerte demandados por los productores, avícolas ya que es una de las principales materias primas de consumo por parte de los animales.
Pero también se ven beneficiados otros sectores comerciales como laboratorios de control de alimentos y sanidad, molinos, técnicos, transportistas, etc.
Es decir, la producción avícola no solamente es el productor o la granja de producción, detrás de esta inversión también se encuentran otros mercados estrechamente relacionados con el sector agrario que se ven beneficiados dentro de esta cadena de valor.
Demanda de la carne avícola en argentina
En Argentina la demanda de la carne avícola va en crecimiento todos los años. Sí es verdad que se han notado estancamientos, pero nunca un descenso de la misma.
Durante el año 2021 el consumo de carne avícola fue de 46 kg por habitante, mientras que en el 2022 se está detectando un consumo final de 45 kg por habitante, lo cual significa que disminuyó solamente un 1% y esto se debe al aumento de la población en Argentina.
Aún así, el consumo de carne de pollo o avícola dentro de la Argentina, no se encuentra muy alejada a la de la carne de bovinos, la cual supera a la carne avícola en un 2,9% en lo que va del año 2022.
Si decidimos retroceder en el tiempo, podemos ver que el consumo de la carne avícola siempre se mantuvo en crecimiento no sólo por la demanda interna, sino que por la demanda internacional, al cual el mercado Argentino supo adaptarse.
Dentro de Argentina, el consumo paso de 26,6 kg durante el año 2000 a 45 kg en 2022. Estos datos son sin lugar a duda alentadores para el productor argentino ya que significa un aumento del consumo de 18 kg por personal.
¿De cuánta es la producción avícola en argentina?
Como bien dijimos anteriormente, la producción de carne avícola se encuentra en pleno crecimiento, no solamente por la demanda interna sino también por la demanda internacional.
En Argentina el 97% de la producción de carne avícola se utiliza para el consumo interno, mientras que el 3% se exporta a distintos países que cuentan con la habilitación correspondiente.
Según el Gobierno de Argentina, el país exporta carne avícola a los siguientes países:
- China – 26%
- Sudáfrica – 11%
- Chile – 7%
- Hong Kong – 3%
- Alemania – 0,2%
- Emiratos Árabes
- Bélgica
- Singapur
- Cuba, etc.
Como podemos notar la producción de carne avícola en gran parte se utiliza para consumo interno, pero aun así las exportaciones de a poco van aumentando y los márgenes de beneficios aumentan con el tiempo, ya que al exportar las ganancias son más beneficiosas.
¿Cuántos pollos se produce en argentina?
En Argentina la producción de pollo es una de las más complejas respecto a procesos, ya que estos deben de cumplir ciertas normas estrictas para mantener niveles de calidad altos y que son estándares de producción.
Según el SENASA, durante el año 2021 la producción de pollo alcanzo los 741,4 millones. Un número realmente positivo para la industria avícola de Argentina si tenemos en cuenta las adversidades que el país enfrenta sumados el trabajo de extremo cuidado que implica la producción de pollo para mantener altos estándares de calidad.
¿Que tipos de aves se utilizan en la industria avícola de argentina?
Como podrás deducir, las aves más utilizadas en la producción industrial avícola, son los pollos de engorde, los cuales son los más demandados por los habitantes argentinos y también de manera internacional
Aún así, existen otros nichos que tienen una demanda menor, pero que de igual forma son producidos a menor escala para satisfacer esa pequeña demanda nacional o internacional. Estas aves son las siguientes:
- Patos
- Gansos
- Pavos
¿Qué productos se obtienen o que se produce con la avicultura en Argentina?
En Argentina los productos que se obtienen de la avicultura son muy variados y diversos, ya que esta industria no solamente se queda en la venta de carne como la podes comprar en la carnicería, sino que también se derivan la elaboración de otros productos más específicos con una alta demanda anual de manera nacional e internacional.
Según la información obtenida desde la misma pagina del SENASA Argentina, en el país se producen los siguientes productos gracias a la industria avícola nacional
- Aves enteras.
- Presas y menudos.
- Chacinados.
- Conservas.
- Harina de vísceras.
- Aceite de vísceras.
- Plumas.
- Cascarás.
- Combustible para la utilización humana.
- Incombustible como cuero o alimento animal.
¿Qué necesito para construir una granja avícola o ser un avicultor?
Si tu objetivo es ser un productor avicultor en Argentina, es necesario que tengas en cuenta ciertos puntos fundamentales para poder llevar a cabo esta profesión que con el tiempo tiene cada vez más peso por la alta demanda de este producto en la población nacional e internacional
Para ser un avicultor de éxito en Argentina necesitas tener lo siguientes:
Estudiar avicultura
Sí, para llevar a cabo esta profesión es necesario que realices ciertos cursos de avicultura avalados por el Gobierno. Esto con el objetivo de estar certificado respecto a las acciones que vayas a realizar de manera profesional.
Tener una granja autorizada
Este punto es sumamente importante, ya que solamente las granjas autorizadas pueden criar aves y comercializar con ella de manera legar. Para esto deberás preocuparte por construir tu granja cumpliendo con las reglas que el Gobierno exige.
Específicamente podrás saber que necesitas para abrir tu granja, accediendo a esta pagina: Habilitar granjas de producción avícola | Argentina.gob.ar
Contar con proveedores de aves de primera calidad
Para ser un avicultor de éxito deberás contar con uno o varios proveedores de aves de primera calidad, los cuales te aseguren que las mismas brindaran un buen rendimiento.
